Cuál es nuestra cocina?...
La gastronomía de la Rectoral de Ansemil en su primer año fue galardonada en la Feria Internacional de Turismo de Silleda ¨Turisport¨con el primer premio de cocina dedicado a la gastronomía del Turismo Rural de Galicia.
Desde ese momento se ha creado una filosofía de trabajo por encima de las personas nuestra nuestra obsesión es buscar la identidad, con constancia, esfuerzo y reflexión. Buscando todos esos productos del rural, llevándolos a la mesa generando creatividad y cultura para compartir nuestro trabajo.¨
La Cocina de la Rectoral se basa en realizar todas las elaboraciones posibles de manera artesana y casera junto a los 2 espectaculares hornos de piedra antiguos restaurados, así como en todos los productos locales y excepcionales de la cultura rural del norte de España.
Saber más para dar más calidad, nos exigimos formación, viajes y reflexión, formación sobre los productos locales de hoy y antes, promovemos el consumo responsable y variado, aprendiendo cada día sobre la alimentación en hostelería y a nivel industrial.
Tenemos como reto el trato personal y la conexión con cada cliente, cada proveedor, cada amigo que viene por nuestra casa. Conectar con ellos y nuestra filosofía hacen de esta profesión nuestra pasión, siendo cercanos y accesibles, ya que sin clientes contentos que nos ayuden a disfrutar, no somos nada especial...
Javier Torquati , cocinero y propietario de la Rectoral de Ansemil
NUESTRO RESTAURANTE FUNCIONA SOLO CON RESERVA PREVIA VIERNES, SÁBADOS, DOMINGOS Y FESTIVOS PARA CUALQUIER NUMERO DE PERSONAS
Y A PARTIR DE GRUPOS DE 10 PERSONAS ABRIMOS TODOS LOS DÍAS CON RESERVA PREVIA
CONSULTAR DISPONIBILIDAD EN EL TEL. 687 775 726
FUNCIONAMOS CON UNA PEQUEÑA CARTA CADA FIN DE SEMANA, 2 MENÚS DEGUSTACIÓN REPRESENTATIVOS DE NUESTRA COCINA Y MENÚS PARA GRUPOS SIEMPRE CON RESERVA PREVIA
HORARIO DE SERVICIO DE COCINA:
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Viernes: De 13:30h a 15:30h y de 21:00h a 23:00h
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Sábados: De 13:30h a 15:30h y de 21:00h a 23:00h
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Domingos: De 13:30h a 15:30h
- Festivos De 13:30h a 15:30h
- Resto de los días con reserva previa para grupos a partir de 10 personas
CONSULTAS Y RESERVAS TODOS LOS DÍAS DE 9.30 A 20.00 HS AL 687 775 726
SI DESEAS VISITARNOS CONCRETA UNA CITA PREVIA POR FAVOR
Por favor con su reserva indíquenos cualquier tipo de alergias o intolerancias alimentarias para tener en cuenta.
CONTAMOS CON 1 CARGADOR PARA VEHÍCULOS ELÉCTRICOS PREVIA RESERVA Y CONFIRMACIÓN
